1、拿起一把小刷子，把佛手的香橼空间里的污垢和灰尘清理干净。

2、香橼看起来像柠檬形状的葡萄柚。把它切开，就能闻到那淡淡的芸香。

3、在锅里蒸熟，然后把木头放在炉子上烤20分钟。

4、蒸掉生的，只用于干燥脱水，干燥后的食品，更利于长期储存。

5、用瓶子蘸梅子汁！一般大多数人用盐水梅子汁，用自制的甜咸梅子汁。糖有利于柠檬发酵，至于需要多长时间，也许一年或半年后。

材料：金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖（可不加）适量

2、然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。

4、泡好以后，把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上，挨个对半切开。

5、再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出

6、接着将所有已经切成两半的金桔，再横刀切开。

7、不粘锅倒入少量水，将冰糖倒入，大火烧开，直到冰糖被开水化开。

8、冰糖全部化开以后，将处理好的金桔倒入锅中。

9、小火开熬，期间需要不停用铲子翻拌

10、最后快熬干冰糖水，还剩一点金桔汁时候，就可以将金桔捞出啦！最好用筷子挨个夹出。

11、这样留下的金桔冰糖蜜，还可以冲水喝哦！

12、然后把熬好的金桔放入微波炉，高火开始叮，每次叮2分钟，大概要2、3次以后拿出翻个面，再叮2、3次。翻面后每次叮完可以打开看一下。

13、看着表面干爽，嚼起来有韧劲就可以了。一定要拿出来观察，如果叮过了就会变硬，咀嚼起来也会像嚼橡皮筋啦！

1.首先，得彻底翻出大肠的肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗、冲洗数遍

2.再掺入包谷面、香橼叶、青菜叶等搓洗、漂洗干净，待无异味后，才将其复为原状。同时，将自制的白豆腐倒入大盆内捏碎、捏细，把猪血和五花肉碎末倒入盆里，加入适量的精盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等佐料，直至搅拌均匀，咸味、香味适中为宜。

3.最后，得将肠子分段捆扎在竹竿上，再悬挂于通风、透光、清洁之处，一月左右，豆腐肠即可食用。