香橼是一种柑橘类水果，通常用来榨汁、制作食品调味料等。软的香橼可以被切开，然后将茶叶放入其中，这样可以使茶叶吸收香橼的香味，增添茶的口感和香气。另外，香橼也可以用来制作柑橘茶，将柑橘皮晒干后与茶叶混合泡制，能够产生独特的柑橘香。

佛手香橼茶是属于乌龙茶类的一种，乌龙茶属于后发酵的茶类，首先大家在观察佛手香橼茶的时候，就是因为佛手香橼茶的条索比较紧实，加上油润亮丽的光泽，并且还有清晰的叶脉，这些都属于优质的佛手香橼茶所拥有的仙居条件，另外在冲泡佛手香橼茶的时候，如果佛手香橼茶所产生的泡沫越少，就证明了佛手香橼茶的品质越纯正。

1、金花香橼茶属于含有益菌的跨茶类。

2、香橼又名佛手或雪梨，因其形似佛手，名贵胜金，又称“金佛手”，生长于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米的高山上。香橼茶中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。

3、实验发现，高温烘焙以及发酵工艺不仅赋予了乌龙茶特殊的口感、香气与滋味；而且由于微生物参与茶叶中化合物的代谢过程，使得茶叶的化学成分也发生了一系列的变化。