香菇青菜瘦肉粥是一大米瘦肉，香菇青菜味食材做的一道美食周很清淡很鲜的，一碗粥香菇是宝宝的最爱，无论炒还是炖，都是先抓着就吃吃了，担心上火，今天放在粥里，加了青菜和瘦肉，营养又美味非常适合老人和孩子吃提高免疫力，我们经常在家可以做的

香菇瘦肉粥煮小米粥放点大米和酒米是可行的。现在流行各种杂粮混合在一起煮，一顿饭就可以吃到很多食物，营养就全面。小米，酒米都有养胃的功效，光是小米，酒米煮出来的粥比较糯，加点大米反而粥更好喝。如果喜欢其它的杂粮也可一样来点。

食材：米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。