香菜和姜真比较让人爱到骨子里也能让人恨到骨子里的食材！

有的人是根本闻不了一丁点香菜的味道，更不用说吃了。当然也有人爱的不得了，比如我弟弟吃香菜就像牛吃草。而我也喜欢吃香菜，但是姜就不喜欢，经常做菜也不想放姜。因为身体的原因，每次吃姜后就会上火。所以在肉菜里能不放则不放。其实这个也是个人的习惯而已。

《本草纲目》里描述，香菜“性味辛温香窜，內通心脾，外达四肢”，具有和胃调中的功效。香菜还具有芳香气味，辛香升散，能够有效促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的功效，对于调节人体的消化功能大有好处。所以能吃香菜的朋友真的可以多吃些。反之不喜欢的可以弃之。

生姜就不用说了，它不但药用价值很高，能驱寒，还能促进血液循环，还能缓解胃部不适，防治反胃和呕吐。特别能够缓解由于受寒造成的胃痛。生姜的有效成分-姜烯具有保护胃黏膜细胞的作用。所以很多健胃成分里都含有姜烯成分。

在我国民间就有用香菜根和生姜煮水来驱寒治疗感冒的。当然做法很简单，三碗水加一些香菜根和几片姜片熬到一晚汤水即可。

在前面描述的香菜和生姜的功效后我们可以知道这两种食材对于人体的胃来说是非常有好处的。所以介绍一款可以治疗胃痛的方法：

做法步骤:1.香菜洗净切成段备用生姜洗净不用去皮切片备用。2.锅中放400ml水，放入所有食材大伙煮开转中小火煮20分钟。煮好后喝汤，早晚各喝一次。喝一段时间后应该会有所缓解。当然这个只是偏方中的一种，并不能够保证能够治好所有的胃痛，也是要看个人的实际情况。如果经常胃痛的话还是先去医院做检查，有病就治，越早发现治愈的时间就越快。

目前没有证据支持香菜，白萝卜，生姜可以退热的，如果有存在发热这种情况，建议避免应用偏方，这种情况是需要在医师指导下明确病因的，如果有必要可以应用退热药来改善发热情况，平时需要多喝点水注意休息，如果有必要可以做血常规的检查

香菜地第二年可以种姜，姜喜欢疏松、深软较肥沃、排灌方便的砂壤土田块种植。

生姜1、种植时间：每年4月下旬到5月上旬，如果在低热河谷地带种植生姜，3月中上旬进行种植，采用催芽或者地膜栽培，可以提前播种时间。

2、土壤选择：生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，忌连作，宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

3、适时浇水：生姜对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。

4、合理追肥：生姜苗高30厘米时亩施20公斤尿素，立秋前后亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，地下根茎膨大时亩施尿素10～15公斤、硫酸钾15～20公斤。

5、及时培土：生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土，一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2～3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。

6、遮阴降温：生姜是喜阴、不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。

7、病虫防治：生姜腐烂病发生时拔除病株，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋，斑点病用50%百菌清800倍液隔7～10天喷1次，姜螟、姜蛆用敌百虫或辛硫磷进行防治。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。

姜是多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米，花期6-8月。

生姜地要经过2年之后才能种香菜，香菜是严格挑地的主。1、香菜可以说是一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。因为香菜生长最佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。

2、选地整地。香菜是一个比较挑地方的蔬菜，它对生长环境的要求有点严格，在选择土地是要注意挑选含有有机质的地块，同时土壤要比较肥沃并且保湿、保肥能力不错，最好是排水排灌系统良好的平地。在整地的时候尽量深翻深耕，把并且施组基肥，基肥一般是农家肥。

3、播种育苗。播种前要进行种子处理，首先要将香菜种子外面的那层果皮搓掉，然后放入水中浸泡一天的时间，然后捞出后用湿棉布包好，最后放在适宜种子发芽的环境中进行催芽，大概七到十天之后基本上芽就出齐了。在芽出齐之后就可以进行播种啦，播种的时候要注意先将土地浇湿，然后将发号芽的种子一排一排的散播好，用细土将种子掩盖，最后在盖上一层薄膜，等到长出三到四片叶子的时候就将薄膜揭开透气。

4、田间管理。在播种浇水之后会有很长的一段时间不许要进行浇水，一般要等到定植之后再浇第一次水，这次浇水之后一般要隔上七到十天才交一次水，香菜生长的前期一般不需要怎么浇水，中期的话就要保证土壤的湿润，一般是舞蹈七天浇一次，后期就十多天交一次就好了。在香菜的生长期一般来说基肥施足的话就不需要追肥了，如果发现土壤中的养分不足一般就是追施一点尿素或者磷肥。

5、疾病预防，香菜一般没什么病害，但是害虫相对而言会多一点，所以要做好害虫预防措施。一般我们会使用甲维盐和菜系悬浮剂进行预防，每隔五到七天进行一次喷洒。