马兰子是菊科，马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，茎直立，高可达70厘米，上部有短毛，基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，外层倒披针形，内层倒披针状矩圆形，上部草质，有疏短毛，边缘膜质，花托圆锥形。舌状花，舌片浅紫色，瘦果倒卵状矩圆形，极扁，5-9月开花，8-10月结果。

马蹄指的是马身上的蹄子肉，马蹄是从马身上割下的蹄子肉，可以用来炖汤、烧烤、烹煮和爆炒等等。马蹄还可以用来作为莲子使用，也可以制作成马蹄莲。猪蹄指的是猪身上的蹄子肉，猪蹄一般都是从猪身上割下，拿到市场上去卖，猪蹄子一般用于炖汤、红烧和爆炒。

菜系及功效：精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：煮薏米莲子粥的制作材料：主料：薏米75克,粳米75克辅料：莲子25克调料：冰糖50克薏米莲子粥的特色：此粥香甜味美，黏糯适口。薏米

0.菜系及功效：精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：煮薏米莲子粥的制作材料：

此粥香甜味美，黏糯适口。薏米莲子粥的做法：

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净

2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”