1、马蹄煮水不需要削皮。马蹄是一种块茎类蔬菜，表面的皮比较坚硬，但经过煮水之后，皮会变得柔软易剥，所以在烹饪前不需要单独削皮。

2、将马蹄浸泡在清水中，煮沸10-15分钟，然后取出，用冷水冲洗，这样表皮很容易就可以剥离了。此外，马蹄的皮富含营养和纤维，保留皮的话有利于充分吸收这些营养成分。因此，一般来说烹饪马蹄时不需要削皮，可以直接煮水。

荸荠和苹果一起煮，食用之后能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，并且荸荠和苹果的口味清甜可口，还具有清热的功效。

煮荸荠的水是可以喝的，在煮之前得先将荸荠清洗干净。然后切成小块，再加入适量的水，烧开后用文火慢慢熬半个小时便可