是因为增香提味。东北炖鱼有的放五花肉，有的放猪皮，原理都是一样的提味增香。东北人热情好客，特别是家里来朋友了，要么炖鱼要么炖鸡，总之就是多做几个菜来待客。猪皮放到炖鱼里也是鱼味还特别好吃，所以这慢慢的都学会了也逐渐成了经常做的一道菜。

养龙鱼的人都知道，龙鱼天生就不是吃素的鱼。龙鱼最常见的食材有小鱼小虾，这也是龙鱼食物的首选。但是鱼友们也不要心急想让自己的龙鱼长大就加大投喂量，不然不利于龙鱼消化。同时也不要偷懒，喂虾的时候最好把外壳剥掉，不然会刺伤龙鱼的肠道，因为家养的龙鱼毕竟不像野生龙鱼那样生猛。除了小鱼小虾外，它们的食物还有像蟑螂、蜈蚣这样的昆虫，有的也吃一些饲料。

可以和猪骨一起煲汤。具体方法是：

1、猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水

5、猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。

6、电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水

盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭