鱼单靠眼睛觅食是非常困难的。它们有了一对胡须，觅食就能得心应手了。因为他们的胡须上有许多“味蕾”感受器，这些感受器能使鱼辨别外界的物体能否吃，是否好吃。然后，感受器将这种感觉通过神经传给大脑，大脑根据这些信息进行判断，再决定是吃还是离开此地。

1、鱼须是鱼类的触觉器官，它具有重要的触觉功能。长胡须的鱼，多数是视力不太好的底层鱼类，它们就是依靠触须在水底寻找并选择食物的。

2、胡须还能帮助它们感觉到猎物放出的微弱电流，而去捕捉猎物。

3、例如鲟鱼在摄食时，先用吻部把泥掘起，水变得浑浊起来，这时它的那一对小眼睛已不起作用，只好依靠胡须的触觉来觅食了。

4、深海鱼类的胡须，有的在顶端还可以发光。