花胶百合莲子红枣糖水的做法步骤

1.花生、百合、莲子、核桃、红枣的功效就不用我给大家一一介绍了吧，将所有的食材准备好冲洗干净

2.倒入适量过滤水或者纯净水然后密封好放冰箱浸泡一晚（因为我一般都是晚上准备的哈，然后第二天早上起来就直接倒入高压锅煲中，用电磁炉上气后转小火定时煲半小时就可以了）

3.煲好后加入适量的冰糖或者是红糖，开始美美的享用啦

4.如果一次吃不完冷了之后记得放冰箱哈，像我这样第二天早上起来打个鸡蛋蒸熟又可以享用啦

材料：花胶100克、莲子100克、枸杞10克、生姜、水适量

1.莲子提前泡发，花胶提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后清洗干净备用。

2.将莲子放入炖盅中，加适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。炖过的莲子口感更加软糯，比较容易入味。

3.将泡软的花胶切成小块，加入炖盅中炖煮15分钟。

4.直接将枸杞洗净，去除杂质，加入炖盅中，一同炖煮5分钟。

5.最后加入适量的姜片继续炖煮5分钟，即可出锅。取出姜片即可。

6.慢慢倒出一碗香醇的花胶炖莲子枸杞，配上一盘小菜，就可以享受美味的家常菜了。

1.花胶和莲子要先泡发，这样炖出来的味道更加鲜美。

2.炖煮时加入枸杞和姜片，不仅能增加营养成分，也能起到去腥和提味的作用。

3.炖煮时间根据自己的口感调整，一般在1个小时左右。

食用鱼胶，最重要的就是前期的清洗和泡发。

1.冲洗干净后，放蒸笼里蒸10分钟，如果鱼胶个头较大可适当延长时间。

2.蒸好的鱼胶看着变小了，但是不要担心，自然晾凉后找一个干净无油的容器，里面放入两三片姜，将鱼胶进入，加入干净的清水。

步骤虽然麻烦了些，但是第二天你会发现它会泡得又肥又胖。

鱼胶一般用来炖汤，比如益气补血健脾胃的鱼胶猪骨汤、宁心安神健脾和胃的鱼胶茯苓鸡汤、补肾固精补气血的西洋参枸杞鱼胶汤。当然它也可以做糖水，比如红枣莲子鱼胶糖水，具有补血止血滋阴润燥的功效。