1.将银耳和鱼胶洗净，清水浸泡30~50分钟。

2.将银耳和鱼胶放入锅中，水沸后，小火慢炖1个半小时。

3.将燕窝泡发，泡好后挑出燕毛和杂质。

4.燕窝泡好后洗净，放入炖盅，隔水文火炖20分钟后放入银耳和鱼胶慢炖10分钟即可。

功效：吃银耳炖鱼胶燕窝能全面补充人体所需营养。

可以同煮同食，下面介绍做法：准备材料：海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量制作步骤：

1、温水浸泡燕窝4小时左右。

2、准备好以上材料，这是3人份量，想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。

3、将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅，倒入牛奶，先炖1.5个小时，再加入燕窝炖30分钟即可。

4、炖好后会闻到很香，胶质特浓。

5、盛出即可食用。

燕窝比较好。

1.来源不同

花胶即鱼肚，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料。

而燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。

2.外观不同

花胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡黄色，半透明状，表面有较为明显的纹理；

燕窝主要分“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。