食材：瘦肉、鱼腥草一把、莲子、百合、姜片适量、料酒少许

1.首先把瘦肉洗净切片，碗中加盐、料酒、姜片腌制10分钟，

3.把先瘦肉，莲子、百合、姜片适量放入炖盅，加入开水，放锅中隔水炖20分钟

4.后再把鱼腥草放入，再炖20分钟，调味，就可以出锅了

2.把鸡肉洗净，鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段，陈皮用清水泡软刮去白色部份。

3.锅内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

7.然后煲沸，再加入鱼腥草，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右。

鱼腥草，性味辛，寒。入肺经，具有清热解毒，利尿的作用。金银花，性味甘，寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒，疏散风热的作用。鱼腥草跟金银花一起炖瘦肉，主要有清热解毒补虚的作用偶有。不过鱼腥草跟金银花都没有久煮。久煮都会导致功效下降。