鱼腥草在我们贵州又叫做折耳根，是一种药材。也是一种食材。吃的是最嫩的部位，根和叶都要最嫩的，不用怎么加工就能做成菜，主要用来凉拌或炒腊肉。仙草是用来做豆腐的。要将仙草捣碎以后，过滤出来加上草木灰做成豆腐状才能吃，不能直接吃茎或叶子。

鱼腥草是种中药，用他来钓鱼主要是用来泡酒制作酒米打窝的，它的公用是提升酒米的味型，增加酒米在水底的穿透性，能使附近的鱼儿更快，更容易的发现诱饵，增快聚鱼的时间，也有很多人用鱼腥草钓草鱼，主要是把鱼腥草揉碎，添加一些商品饵料，来钓获草鱼