用料：鱼腥草250克、鲗鱼1条、猪展瘦肉100克、陈皮1片、姜片4片、山泉水8饭碗

鱼腥草根煲汤做法步骤：

步骤1、将材料洗干净

步骤2、鱼腥草根

步骤3、瘦肉飞水

步骤4、用冰水冲洗

步骤5、鲗鱼双面煎至金黄色

步骤6、用瓦煲放入材料大火煲开后放进瘦肉和鲗鱼煲十分钟调小火

步骤7、小火大约煲20分钟汤汁变白

步骤8、40分钟鱼腥草根已软化，汤汁乳白色，关火放盐，大约汤有6碗

步骤9、最好汤料一起吃了，对炎症有减轻作用

步骤10、汤的口感丝滑

1.

300g鸡肉撕去鸡皮，斩成小块备用

2.

鸡肉洗净，再用清水浸泡10分钟，洗净备用。

3.

老姜10g洗净切片

4.

锅里倒入500g清水，将300g鸡肉和10g老姜一起放入锅里焯水。

5.

适量鱼腥草1g、粒麦冬10g、粒胖大海5g泡水

6.

焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。

7.

炖锅里倒入500g清水，把鸡肉放进去

8.

再放入洗干净的鱼腥草1g、麦冬10g、胖大海5g

9.

大火烧开后，去掉浮沫，转中小火，炖至鸡肉熟软；砂锅需要1个小时，高压锅，需要20分钟。

10.

食用前，放入5g盐即可。

11.

麦鱼炖鸡汤完成

准备材料：鸡肉400克，姜1块，鱼腥草1克，麦冬6粒，胖大海1粒，水适量

1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块，如果是整只鸡，就不用斩块了，去皮、剖肚即可；鸡肉充分洗净，再用清水浸泡片刻，洗净备用。

2、老姜1块，洗净后，拍扁，或者切片；锅里倒入清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。

3、适量鱼腥草（不足1克）、6粒麦冬、1粒胖大海泡水，去除灰尘、杂质等。

4、焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。

5、炖锅里倒入适量清水，把鸡肉放进去；再放入洗干净的鱼腥草、麦冬、胖大海。

6、大火烧开后，去掉浮沫，转中小火，炖至鸡肉熟软；如果是砂锅，需要1个小时左右，如果是高压锅，需要20分钟左右7、食用前，调入盐即可。

8、最后将煮好的汤装进碗中即可。