海参和鲍鱼都具有较高的营养价值，两种食物的功效不完全相同，但是海参所含的营养物质比鲍鱼更多，因此可以认为海参的营养价值比鲍鱼更高。

鲍鱼参一般是用鲍鱼和海参做的一道菜。鲍鱼属原始海洋贝类、单壳软体动物。鲍鱼味道鲜美，营养丰富，是名贵的海洋食用贝类，具有“海珍之冠”的美誉。海参属于无脊椎动物、海参纲。海参富含维生素等多种人体所需的营养成分，有补益养生的功效。

1、不管是海参还是冬虫夏草鱼翅燕窝，都是一种很名贵的中药材，同时也是一种比较名贵的补品。比如说海参往往是生活在距离年线8千米左右的海洋当中，至今我们人类吃海参已经有2000多年的历史。虫草，或者是冬虫夏草在本草纲目当中就有所记载，价格很贵，并且所含营养丰富。下面就来介绍一下海参以及冬虫夏草鱼翅燕窝的作用。

2、冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药"，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云："宁要虫草一把，不要金玉满车"，由此可见冬虫夏草的珍贵与效果了。虫草可入药，也可食用。

3、虫草的药效也受虫草大小的影响，市面上往往越大的虫草价位越贵，虫草太小达不到相应的药学功效。如果是自己用，买大小适中的就可以了，不需要买太大的。就品牌选择而言，品牌最好的虫草是福临门冬虫夏草和同仁堂，其中以同仁堂价格最高。

4、燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。

5、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

6、食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。