鲜海参是一道非常营养且美味的海鲜菜肴，处理和做法如下：

1.将鲜海参放入清水中浸泡6-8小时，让它吸满水变软。

2.把海参的内脏和杂质清洗干净，并用小刀在表皮上划几刀，这样更容易入味。

1.准备一些配料，例如姜片、蒜末、青葱、红椒等，根据个人口味选择。

2.将配料热锅冷油，爆香后加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

3.加入清水，放入处理好的鲜海参，大火煮开后转小火，煮10-15分钟左右，直到海参变软入味即可。

4.捞出海参，撒上一些葱花、香菜等装饰即可上桌。

希望这些信息对您有所帮助，祝您做菜愉快，味道美味！

1、将新鲜刺参清洗干净，切成厚片。

2、锅中倒入适量清水，加入姜片，大火煮开。

3、水开后，加入刺参片，继续煮约5分钟，使刺参充分入味。

4、最后，加入葱段，略煮片刻，即可关火。

5、这是这道菜的基本做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您喜欢这道菜。

将鲜海参用开水焯一下，然后放入冰箱的速冻室即可。

去除鲜海参的内脏，风干后埋将其与草木灰与盐的混合，放置一天后取出。更换木灰重复一次后，用线串好晒干。

将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。去除海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。