鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。蒸鸡蛋的营养价值也是很高的，除了煮鸡蛋之外，蒸鸡蛋的做法是所有做法中营养价值保留最多的。蒸鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等、此外，蒸鸡蛋中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

多吃蒸鸡蛋有利于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症等，还可以延缓衰老，美容护肤。一般来说，鸡蛋一天最多只能吃一个，而且完整的煮鸡蛋其实也不易消化，相比起来蒸鸡蛋就容易消化多了。此外，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。蒸鸡蛋也特别适合儿童食用，鸡蛋中尤其是蛋黄含有丰富的营养成分，这些营养成分对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。

1、“牛奶+鸡蛋”是不少人早餐的标配。但个人的建议是，不要早起空腹吃这两样东西，正确的做法是搭配米饭、面包、麦片等淀粉食材一起吃，这样才能够发挥出其营养价值。

2、不知道大家有没有空腹喝牛奶，喝完没一会儿肚子咕咕叫，有想上厕所的感觉。如果有，那就得注意了，因为你属于“乳糖不耐受”人群，即人体内不产生分解乳糖的乳糖酶，所以空腹喝牛奶容易拉肚子。

3、牛奶和鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，当时热量低，上文中提到的麦片等淀粉食物一方面正好可以补充热量，均衡膳食；另一方面可使牛奶在人胃中停留较长的时间，使其胃液能够充分发生酶解作用，让身体更好地消化吸收使蛋白质。

4、值得注意的是，不少朋友喜欢牛奶搭配果汁一起喝以增添口感，这点是错误的。因为果汁能够与牛奶中的酪蛋白发生凝结，容易导致消化不良、拉肚子等症状。另外，牛奶也不宜也巧克力一起吃，两者一起食用就会结合成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，容易导致缺钙哦。

5、不知道大家怎么看，欢迎关注和留言。

1、牛奶可以蒸鸡蛋，【准备原料】：纯牛奶150ml，鸡蛋2个，白砂糖10克，葡萄干50粒，低筋面粉45克。

2、第一步：首先我们把鸡蛋打散于碗中，然后把准备好的纯牛奶，白砂糖一并倒入碗中，用打蛋器均匀搅拌2分钟，直至牛奶和鸡蛋液完全融合，形成真正的蛋奶糊状态

3、第二步：准备一个筛网，把低筋面粉筛入蛋奶糊中，然后用打蛋器均匀搅拌至无粉末状颗粒的蛋奶面糊。

4、基本上只要能呈现出下面这个状态的面糊就可以了。如果过程中感觉太稠的话，可以加一些纯牛奶；太稀的话，多加一些低筋面粉即可。如果您对于纯牛奶并不是特别喜欢的话，也可以用酸奶代替，口感上面有可能会更加好吃哦。

5、第三步：然后我们准备一个模具，把洗干净的葡萄干儿放入模具底部。

6、第四步：而后把准备好的蛋奶面糊均匀的倒入容器内。

7、第五步：之后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜的顶部戳几个小孔，然后上蒸锅，大火蒸18分钟即可出锅品尝。