1.牛奶倒入锅中加入白糖和淀粉搅拌均匀

2.开中火加热牛奶不停搅拌至粘稠后倒入模具或盘中

3.待凉后放入冰箱冷藏三小时取出脱模切块裹上椰蓉或奶粉开吃

1、因为在冷冻的过程中，牛奶中的水分会结冰并形成冰晶，同时蛋白质和乳脂在牛奶中会形成凝胶状物质，这些物质会使得牛奶变得更加稠密，刚好可以作为制作雪糕的原材料。

2、所以，将牛奶冷冻起来后，就可以制成美味的雪糕了。

3、此外，我们还可以在牛奶中加入一些糖、香草和水果等食材，以使得雪糕更加丰富多样，味道更加美味。

雪糕里面基本都有奶油，分动物奶油和植物奶油。动物奶油是从牛奶中直接提取，口感更醇厚、奶香更浓郁。大家买雪糕的时候，看下产品标签是否有“全乳脂冰淇淋”，如有那就说明这款冰淇淋是使用动物奶油制作的，不含反式脂肪酸，营养又好吸收。