1、增强油饼的营养价值。牛奶中含有人体必需的氨基酸，丰富的钙铁鳞以及维生素A,维生素E和维生素B等等，添加于油饼中，可使得油饼的营养成分更趋于完善。

2、改善油饼风味。牛奶使油饼具有特殊的奶香味，组织细腻，柔软，酥松而富有弹性。

3、改善油饼的工艺性能。在调节面团时，油和水难以相融，加入牛奶能较好的混合油和水。

1.好处，味道香，能量也高，对于不喜欢纯牛奶的人来说是不错的选择。

2.缺点，为了味道和能量添加的东西就多了，所以添加成分多，糖分也高，对于追求身材的人来说不适合。

3.因为有可可粉添加，不适合小孩子。

1、煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁。

2、待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。

3、如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠。