1.可以直接吃。2.杨梅是一种营养丰富的水果，富含维生素C、纤维素等多种营养物质，对人体有益。而且杨梅的果皮和果肉都可以食用，不需要去皮去核，非常方便。3.不过，如果杨梅没有经过洗涤或者处理，可能会存在农药残留等问题，建议在食用前先用流动水冲洗干净。此外，如果有消化不良等问题，也不宜过量食用。

1、冷藏冷冻

把摘下来的新鲜杨梅，清洗干净后，

直接放在冰箱的冷藏室或冷冻室，至少

可以保存半个月以上。虽然没有新鲜杨

梅的口感那么好，会有点硬，但是会有

吃冷饮的快感，在炎热的夏天偶尔拿出

来几颗吃一下，还是很酸爽的。

可以酿杨梅酒

喜欢喝酒的人应该最喜欢这个方

法，到超市买一点高度白酒(或粮食小

烧)和冰糖，把摘下的新鲜杨梅一起放

到桶里，不喜欢吃甜的话可以不放冰

糖，不过最好用玻璃瓶或专用的酒坛来

泡，尽量避免使用塑料容器。一般泡上

两个月就可以喝上味道独特的杨梅酒

了。

可以做杨梅酱

做杨梅酱稍微有点技术含量，也是

最好的一种方法，不但保存的时间长，

而且老少皆宜。把摘下的新鲜杨梅做成

杨梅酱，做好以后酸甜可口。

杨梅的功效与作用

1.增强食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，帮助消化，促进食欲。

2.排毒养颜

杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

3抗菌消炎

杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4.益肾利尿

杨梅中有一种叫杨梅素的微量元素，能够直接对肾脏产生作用，并有效的刺激心脏，间接性的起到非常强的利尿作用。

可以

首先杨梅是要用淡盐水浸泡半个小时，再用清水洗净，之后静置沥干。将洗好的杨梅转移至铁锅中，加入红糖，红糖的量根据个人的喜好选择。加入清水至没过杨梅，开大火加热，待水开之后改用小火，继续烹煮20分钟。最后将煮好的杨梅转移至容器中冷却，然后密封好放入冰箱中冷藏。