1、清水即可.荷叶表面有奈米微粒形成小球状凸起,而这些微小结构让污泥、水粒子不容易沾附,而达到自洁的功效,这就是莲花出淤泥而不染的原因.只要有轻风吹拂,水珠在荷叶表面便可快速移动,将灰尘带走.以水洗净,剪去蒂及边缘,切丝,晒干。荷叶炭:取净荷叶,置锅内,上覆一口径略小的锅,上贴白纸,两锅交接处用黄泥封固,煅至白纸呈焦黄色,停火,待冷取出。

2、采摘的时候,最好在露水过后,荷叶上没有水珠的情况下,一来是减轻重量,二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶;夏季的太阳光一般是非常好的,在这里要提醒大家,最好采摘好后,直接放到水泥地面或是楼顶上让太阳直接照晒,以备回湿,不易保成长久;在晒之前请把地面清理干净,或是在地面上放一层薄膜,这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内;

荷叶是睡莲科植物莲干燥的叶子。

材料:鲜荷叶一张、粳米100克做法:1、将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁。2、加入粳米煮粥，然后加白糖调匀食用。美食特色:此粥有防暑利尿、降压之功效。

2、加入粳米煮粥，然后加白糖调匀食用

荷叶味苦，药性平。归肝、脾、胃经。

荷叶的主要成分有生物碱、黄酮、多酚、三萜、类固醇、多糖等，其中生物碱和黄酮是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的荷叶中，荷叶碱的含量不得少于0.10%；干燥的荷叶饮片中，荷叶碱的含量不得少于0.07%。

荷叶粥是用干荷叶还是新鮮荷叶，无论干荷叶還是新鮮荷叶他们的作用全是一样的。

荷叶是一种常见的健康食材，可以用于热饮或凉拌，味道鲜美，这里提供几种常见新鲜荷叶的食用方式。

1.蒸制：荷叶可以用来蒸制各种食材，如蒸水煮鱼、蒸糯米糕、蒸排骨等，荷叶在蒸制过程中可以为食物提供独特的荷香味。

2.煮汤：新鲜荷叶可以用来煮汤，比如荷叶瘦肉汤、荷叶腐竹汤、荷叶茶等，这些汤品都非常清爽健康，有益于身体健康。

3.水果沙拉：荷叶还可以用来制作水果沙拉，可以将荷叶直接裹着水果一起吃，不仅美味，而且非常健康。

4.凉拌：将荷叶洗净切丝，加入薄荷、柠檬、糖等调料和凉水冷饮，非常适合夏季食用。

5.炒菜：荷叶还可以和各种蔬菜和肉类一起炒食，比如炒荷兰豆、炒虾仁、炒肉片等，荷叶能够为菜品增加特殊的荷香味。