1、形态不同

凝态酪乳是液态。奶酪近似固体。

2、含乳酸菌的浓度不同

奶酪含乳酸菌的浓度比原态酪乳的高。

3、营养价值不同

奶酪的营养价值比原态酪乳含有更丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。

4、工艺不同

凝态酪乳是杀好菌的液态奶，加入乳酸菌后发酵凝乳后而成。

奶酪是牛奶发酵而成。

1.卡士的鲜酪乳和乳酸菌有区别。2.卡士的鲜酪乳是一种含有乳酸菌的酸奶制品，但与普通酸奶不同，它使用了特殊的菌种进行发酵，因此在口感和风味上有所差异。乳酸菌是一种益生菌，可以促进肠道健康，增强免疫力，帮助消化和吸收营养物质。3.除了乳酸菌，卡士的鲜酪乳还可能含有其他益生元、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对身体健康也有一定的益处。因此，选择适合自己口味和需求的酸奶制品，可以在享受美味的同时，获得营养和促进健康的效果。

1、生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来的原始牛奶，而鲜酪乳是与牛体脱离24小时之内的牛奶。

2、生牛乳没做过任何加工处理，会存在不少细菌甚至是病原菌，食用之后会对人体健康造成一定影响，一般不建议直接生喝生牛乳，但是可以饮用煮沸杀菌之后的；鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，一般常用杀菌方式有超高温杀菌和巴氏杀菌，杀菌之后就直接饮用。

3、生牛乳的营养价值很高，因为没有经过任何加工程序直接得到的，而鲜牛奶因为经过一道灭菌工序，营养成分多多少少会被破坏一些，但依然保持了牛奶的高营养。