鲫鱼洗净给盐、料酒、姜、码十分钟

码鱼滴时间准备好辅料,根据自己滴口味准备妥当!

热锅里给油,然后把准备滴辅料一一放入锅中炒至香味出来给鱼,最后把茴香切成3-5厘米放在鱼滴表层,至鱼熟关火闷十分钟,起锅就好了

2.因为小鲫鱼肉质细嫩，适合煮汤，能够释放出鲜美的味道和营养成分。

3.此外，小鲫鱼还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，煮汤后可以增加汤的口感和营养价值。

同时，根据个人喜好，还可以添加一些蔬菜或调味料，使汤的味道更加丰富。

鲫鱼汤炖油麦菜是一道美味又营养的汤菜，下面是它的做法：

1.鲫鱼清洗干净后，用刀在身体两面切几刀。生姜切片备用。

2.油麦菜清洗干净，把根部切掉，将菜叶撕成小块，嫩嫩的菜心可以留着切段。

3.倒入适量食用油，将生姜片爆香，加入一点料酒。然后放入鲫鱼，煎至两面微黄。

4.转小火，倒入适量的水，加盐，炖煮20分钟左右。取出鲫鱼备用。

5.把炖鱼的水倒入锅中，把油麦菜放入锅中煮至开锅，然后加入鲫鱼，再加入适量的盐和生姜片，继续煮5分钟。

6.最后可以放入一点香油，提升味道。

鲫鱼汤炖油麦菜就做好了，汤汁清淡鲜美，非常适合夏天食用，也是一道营养丰富的汤菜。