1、鲻鱼好吃美味，鲻鱼即广府人叫的乌头，身粗圆，背灰黑，体内血合肉（富含血红蛋白素的肌肉）较多，故游泳能力强，力气大，钓过这种鱼的朋友都知道劲道超给力。

2、它们来自大海，生长于咸淡水，最肥美的时节乃冬至前后，鲻鱼的鱼卵做成的乌鱼子也是相当有名。

青鱼和乌鲻鱼虽然从所属的纲来看属于硬骨鱼纲，是硬骨鱼。不过，它们所属的目与所属的科都是不同的，因此二者指的并不是同一种鱼。具体来看，青鱼属于鲤形目、鲤科，但乌鲻鱼则属于鲈形目和鳢科。

青鱼和乌鲻鱼的颜色有一定的差异，仔细观察的话可以分辨出来。青鱼的颜色是墨黑色的，背部的颜色比较浓，延伸到尾巴上的时候颜色则比较淡。而乌鲻鱼的颜色则可以说是灰黑色的，在它们的身体上还有一些斑块，这些版块的面积比较大，一般都是黑色的。

青鱼和乌鲻鱼都可以食用，而且其中含有的营养是比较多的，可以起到补身体的作用。二者相比，乌鲻鱼的营养价值更高一些。另外它们的价格也有差异，跟营养价值相对应，乌鲻鱼的价格也会更高一些，青鱼则普遍便宜一些。

1、鲻鱼可以吃但是不能多吃，鱼肉比较硬吃多消化不了

2、鲻鱼营养价值是比较丰富的，含有较高的蛋白质，脂肪酸，维生素以及大量的微量元素，例如钙、镁、硒等元素都是比较丰富的，也能增强个人的体质，日常可以适量的食用。