炒锅中加入精盐250克、花椒20克，小火炒制微黄色，出香味，关火放凉，备用。

2、腌制：将宰杀处理干净的鸡胚，用适量椒盐将腹腔内涂抹均匀，然后再将表层也涂抹均匀，肉厚的地方例如：鸡胸、鸡腿等位置，要多涂抹一点，涂抹好后静置腌制，春夏秋腌制2小时，冬季腌制3-4小时。

3、焯水：将腌制好的鸡，先用清水冲洗干净，然后放入冷水中焯水，大火烧开，小火煮2分钟，捞出，冲洗干净，备用。嫌麻烦也可以不用焯水。

4、卤制：

准备一个不锈钢锅具或者不锈钢盆煮制，先加入10斤清水，备用。

炒锅中加入适量植物油，放入葱段100克、姜片30克，再放入香料炒出香味后，烹入黄豆酱油300克，味极鲜酱油150克，熬出香味后倒入准备煮鸡的锅具中，再加入精盐120克、老抽50克、鸡精50克、冰糖50克，大火烧开中火熬制30分钟，出香味后，放入处理好的鸡，加入高度白酒100克，小火煮2小时，关火浸泡3-4小时，捞出，即可食用。

给鸡喂益生菌和甘草是好事。

没准它下的蛋，就是药蛋，我们吃了可以治疗感冒和肠胃消化不良。我们把甘草用破壁机粉碎了，和益生菌一起拌入鸡饲料喂鸡。

只要鸡爱吃，其它都不是事。

甘草颗粒是由甘草浸膏或甘草浸膏粉用葡萄糖做辅料配合麦芽糊，经过物理加工制成的颗粒剂。

因甘草浸膏里面所含的甘草甜素、甘草次酸、甘草甙等成分对畜禽有较强的免疫调节、对抗病毒、对抗炎症、保肝解毒、镇咳祛痰等作用。所以甘草颗粒的功效被兽医及养殖朋友所认可，并在生产中取得了较好的经济效益。一、甘草颗粒的作用1、免疫调节作用。甘草颗粒具有对干扰素的诱导、活化NK（自然杀伤细胞）细胞、对T细胞活化的调节、促进胸腺外T淋巴细胞的分化等免疫调节作用。2、抑制病毒增殖并对病毒的灭活作用。在兔的牛痘病毒发痘阻止实验中，有阻止发痘作用；给发生病毒性肝炎的动物口服可延长其生存天数。甘草颗粒还具有抑制疱疹等病毒的增殖及对病毒灭活作用。3、保肝解毒作用。在饮水中添加甘草颗粒，可明显改善因霉菌毒素或其他化学药物引起肝脏的损伤，恢复并提高肝脏的解毒功能。其作用机理是甘草颗粒中的甘草甜素具有吸附毒物作用。甘草次酸进入机体后水解为葡醛内酯，葡醛内酯中的葡萄糖醛酸与毒物结合生成无毒物质。葡醛内酯还具有抑制各种毒素对肝细胞的损伤作用。4、抗炎作用。甘草颗粒具有增强激素的抑制应激反应、拮抗激素的抗肉芽形成和胸腺的萎缩作用。5、镇咳作用。甘草具有补中益气、清热解毒、润肺止咳、缓和药性的功效（摘自本草纲目）。二、甘草颗粒在养殖业中的应用效果1、用于免疫调节。在给畜禽做免疫的前后五天，用0.1%甘草颗粒饮水，可使畜禽体内的各免疫器官活跃，加速疫苗抗体的产生，缩短免疫空白期。此作用已在生产实践中得到验证。2、用于对抗病毒的作用。目前病毒灵、利巴韦林、金刚乙胺、金刚烷胺在畜牧业生产中已被禁止使用，使对抗畜禽病毒性疾病的非生物药品出现了空挡。甘草颗粒成了对抗畜禽病毒性疾病的首选非生物抗病毒无任何毒副作用及无残留的药品。其功效也被兽医及养殖朋友认可。临床应用对抗蓝耳病病毒、圆环病毒、正粘病毒、副粘病毒、传染性支气管炎病毒、传染性喉气管炎病毒等都取得了满意的效果。3、保肝解毒。甘草颗粒针对现在临床上多见的霉变饲料中毒、长期应用化学药物中毒的解毒效果显著。0.1%的甘草颗粒饮水，用于霉菌毒素中毒的猪，连用7天，可以明显发现猪因霉菌毒素中毒引起的肝脏损伤所表现的眼结膜红肿、黄色或黄褐色泪痕等症状的消失。并且猪只精神饱满、被毛光亮。0.3%的甘草颗粒用于病程7天左右病猪群饮水，连用7天，与不用甘草颗粒的病猪群进行对照，用甘草颗粒的饮水的病猪群可提高33%的治愈率。并且病猪体质恢复较快。4、用于消除炎症。0.2%的甘草颗粒给发生腺胃炎的肉鸡饮水，连用5天后，可见采食量明显增加，连用7天后剖检，腺胃肿胀症状消失。5、用于止咳化痰。0.2%的甘草颗粒配合氧氟沙星饮水，用于治疗鸡慢性呼吸道病，连用5天，呼吸道症状明显减轻，连用7天，呼吸道症状基本消除，并且不复发。0.3%的甘草颗粒配合氟苯尼考拌料，用于治疗猪传染性胸膜肺炎，用后5天症状明显减轻，连用7天症状基本消除。与不用甘草颗粒的猪群做对照，疗程缩短3天。治愈率提高37%。效果显著。三、甘草颗粒的应用前景由于规模化集约化高密度的养殖模式，使畜禽的体质下降，霉变饲料对畜禽的肝肾损害以及传染病的频发、使养殖业前进的脚步越来越难走。甘草颗粒的功效在人药方面已经被高度重视（国外已经用于治疗人的癌症），希望畜牧业的朋友们也要对甘草颗粒有个正确的认识（不只停留在止咳化痰上面）及更深的研究。让甘草颗粒完全发挥其自身独特的功效。为健康的畜牧业发展和人民的餐桌安全保驾护航。