鱼腥草又叫折耳根，这种蔬菜在云贵川很常见，很多人都喜欢种植它。这种蔬菜喜欢吃它的人非常爱吃，讨厌吃它的人非常憎恨，它吃起来有非常特殊的气味。

这种蔬菜主要吃根和嫩茎，可以凉拌了吃，也可以煲汤，在我们云南炸土豆放点折耳根是必不可少的。

我家就种有大片的折耳根，这种蔬菜在冬天时要覆盖厚厚的玉米杆，这些玉米杆即可以起到保暖的作用，而且还有利于来年折耳根嫩芽长得又肥又壮。在早春，折耳根刚刚出土的嫩芽可以卖15元1公斤，每次背到集市几乎都是供不应求，折耳根嫩芽隔了又会长，一般可以收割3次。在秋天和冬天是收货折耳根的时候，把折耳根从土里挖出来清洗干净，背到集市可以卖10元1公斤。可以说种植折耳根的利润很高，但是折耳根非常不好挖，赚的都是血汗钱，只有付出才会有收获。

折耳根主要以收货根茎为主，因此折耳根在种植的时候一定选土壤深厚肥沃的地块，这样有利于根充分舒展，能够获得较高的产量。

地块选在坡脚为好，在坡脚一般只有半天的时候可以被太阳晒到，这样的环境长出来的折耳根最好。

折耳根在种植的时候只要把根埋在土里就可以，不需要用种子进行播种。用于栽培的折耳根不要剪短，这样有利于保护茎芽，这样折耳根会分生出很多的根。折耳根种好后可以浇腐熟的人粪尿，这样有利于折耳根对营养物质的吸收。

折耳根怕旱不怕涝，土壤干旱一定要进行浇水。折耳根地一般不容易长杂草，可以不用除草，可以适当的喷两三次0.5%的尿素。

折耳根怕冻害，冬天可以覆盖草进行保温，折耳根最适宜生长的温度为15～25℃。

注意：折耳根很少患病虫害，几乎不会喷打农药，栽种后不需要过多的打理。如果地上的茎生长很旺盛，可以进行摘心来抑制生长，这样有利于地下根的生长，还可以减少营养的浪费。

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鱼腥草有消炎抗病毒的作用，可以作为辅助喂给鸡吃，如果严重的话，建议还是去咨询一下兽医，对症下药，买适合的药，以防延误病情。

1、鱼腥草由于有一种特殊刺激性的味儿，有不少人都很喜欢，在南方是很流行的。在中医中被当做一种治病的草药，别名是狗心草，折耳草，或许是因为草的性状比较特别吧！鱼腥草春夏生长旺盛，一般都在这两个季节采摘，洗净，晒干，留着备用。

2、鱼腥草是含有马兜铃内酰胺，其可以诱发肾脏损伤，人当然不能过量，长期食用，同样在给鸡用药的时候也不能过量使用。鱼腥草是一种很好的治病的药物，但是药三分毒，一定要运用恰当，就不会有中毒的情况。一般都是晒干后煎水用，或者捣汁液服用。

3、1）清热解毒：中药一般的作用首先就是清热解毒，当鸡群风寒感冒，采食量下降时，可以用鱼腥草煎水给鸡群饮用，同时可以搭配一些其他清热解毒的草药。

4、2）治疗鸡群肺炎，支气管炎：当鸡群出现咳嗽，支气管炎的时候，用鱼腥草，搭配甘草，车前草等，一起煎水给鸡群饮用。

5、3）抗菌消炎，治疗痢疾：鱼腥草在杀菌消炎的作用也非常好，尤其针对肠道的一些有害菌，尤其是痢疾杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌都有抑制作用。在治疗时可以搭配山楂炭一起煎水服用哦！

6、4）提高鸡群免疫力：鱼腥草含有丰富的微量元素，可以提高鸡群免疫力及抗病能力。

7、鱼腥草是一味应用广泛的中草药，治疗范围广泛，但是在使用时一定要注意不要长期，过量使用！切记！

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