1、乌鸡蛋具有促进儿童生长发育、增强免疫力、抗衰老等功效，还具有抗炎、保护皮肤等作用。

2、乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂及微量元素，蛋白质的氨基酸种类与人体接近，消化吸收率高，对促进儿童生长发育，改善缺锌引起的厌食、增强免疫和记忆力等有很好的食疗保健作用；可以促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；乌鸡蛋中含有丰富的维生素E，能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，还可以抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生；此外，女性经常食用可以使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质的恢复。

3、乌鸡蛋富含多种微量元素，其营养价值很高。乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B?明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说，乌鸡蛋具有与鸡蛋同样高的营养价值。

4、本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

1、鸡蛋花为夹竹桃科鸡蛋花属小乔木上开的花，有红和白两种。尤其是白花，花瓣外边纯白色，中间由浅黄过渡到嫩黄，像极了鸡蛋的颜色，故而得名。

2、红花不可食用，白花常见广东人用来制作甜品，干花做凉茶，也是西双版纳傣族人用来招待宾客的最好的特色菜。

3、用白花制作的广式甜点，鸡蛋花鹌鹑蛋糖水，红花不可食用，仅仅用作摆拍。

4、多少有点的。有清热、利湿、润肺止咳之功效，主治中暑、风热感冒、肺部热性咳嗽、身体湿热黄疸、夏季腹泻。

5、常常用干花煎服以对症下药，也用干花泡茶喝预防中暑、清热败火。

6、注意：如果是身体寒湿者、风寒感冒、肺寒咳嗽者要慎用。

1、鸡蛋的蛋白也就是我们平时说的蛋清，不但可以使皮肤变得美白细嫩，还具有清热解毒，增强皮肤的免疫功能。其实还有很多用途:

2、用棉棒蘸一点蛋白，涂抹到鼻头上然后等10到15分钟，蛋清干透后撕掉就可以了

3、如果在家手不小被割伤或者划伤流血不止的话，可以用棉棒蘸适量的蛋白涂抹伤口处，因为蛋白有凝固血流的作用。

4、用蛋清擦洗家里沙发，皮包等皮革制品，可以有效的去污，还原光泽。

5、家里的花瓶等玻璃制品有裂纹后，可以在裂缝涂抹适量蛋清，防止断裂。