做出一道正宗的西红柿鸡蛋汤应该怎么做呢，这里所说的正宗，那必然是包括它所有食材的一个适合度，比如说，做出来的西红柿，吃起来酸感没那么强烈，而鸡蛋也不会有太腥的味道，并且，这个汤必须，喝起来既不浓稠也不寡淡，要做到这些要求，可还是需要一定的技术的，一般的人可能，还真做不来呢，那么需要掌握哪些技巧呢？我们不妨来看一看。首先在做这道汤品之前，我们需要把所有的食材准备妥当，需要准备的东西有，西红柿，鸡蛋，香葱，生姜，蒜末，糖，以及少量的淀粉和芝麻油，制作的过程如下：

1.把西红柿，洗干净，然后把鸡蛋打在碗中，用搅拌器搅拌均匀，将香葱切小段。

2.用刀在西红柿的顶部划破皮，切出十字的花样。然后将它们放在锅中，用水煮十秒左右。其目的是浪，西红柿轻易脱皮，让它自动脱落松动。

3.把西红柿从锅里拿出来，然后，用手轻轻的，把西红柿的外皮掀开，这样西红柿的皮就轻易剥落了

4.然后将已经脱皮的西红柿，用刀切成一小块一小块的。放置一边待用。

5.取出一只碗，在碗中放一勺淀粉加入，少许的纯净水，把他们均匀混合，调成淀粉糊状物。

6.用铁锅装上大半锅水，将已经切好的西红柿放入水里面，等到锅中的水慢慢煮开之后，用锅铲轻轻搅动，让西红柿慢慢的融进水里，形成西红柿汁，只有这样，煮出来的汤料才会有酸酸的味道。

7.煮上一段，时间之后，汤会慢慢的变得浓稠，然后，再将已经调制好的淀粉糊，慢慢的搅拌，让它融进汤里面，等到，汤中沸腾之后，把火关小，将准备好的，鸡蛋液，慢慢地在锅中淋上一圈，等到鸡蛋液全部下锅，再把火慢慢调大，让里面的汤料再次冒泡，此时便可以看见蛋花慢慢的在汤中浮起

8.根据个人的口味，往锅中，撒上适量的糖以及芝麻油，即可完成出锅了。

美食无处不在，只要你用心去做，一定会做出你自己的STYLE,那一定是最好的。西红柿鸡蛋汤就做好了，漂浮着点点蛋花的鲜红汤色，酸甜可口，开胃消食。

1、咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将各种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。

2、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

3、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好！方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。

4、然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。

5、再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。

6、然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。

7、最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

8、花椒咸鸡蛋：一锅水加适量花椒煮开，放入适量食盐溶化放凉，倒入干净容器内（我一般都用带盖的塑料桶）；鸡蛋洗净晾干水分，放入桶中的盐水中，放上盖子。约一个月后可以煮着吃了。这样腌出来的蛋有香味，容易出油，色泽也较好看。

1、我们烟台长岛，是著名的海带之乡。长岛海带，宽厚优质，非常鲜美。在这里给大家看一下家乡的长岛大海带:

2、长岛大海带是褐色的，不是绿色，市面上有些薄薄的，碎碎的不是海带，而是裙带菜，裙带菜是这样的:

3、裙带菜很薄，绿色，口感软嫩，适合做豆腐汤，鸡蛋汤，冬瓜汤。

4、海带呈深褐色，黄褐色，厚实，有咬头，更鲜美。海带一般炖豆腐汤，排骨汤，海带比裙带菜耐煮，海带更有营养，口感也更好哦！

5、海带中的甘露醇，具有降低血压，利尿消肿的作用。海带中岩藻多糖，是极好的食物纤维，对糖尿病有较好的食疗作用……

6、海带素有“天然长寿菜”的美称，营养丰富，而且物美价廉，适宜经常食用哦！