小米海参鸽子蛋汤的正确做法是需要注重食材的搭配和烹饪方法。

1.小米、海参和鸽子蛋的营养成分各不相同，搭配合理可以让汤汁更加浓郁、营养；其中海参具有滋阴补肾的功效，小米是一种粗粮更利于消化；鸽子蛋富含高蛋白质、氨基酸和矿物质，可以为身体提供充足的营养。

2.烹饪方法的正确与否直接影响到汤的口感和营养成分的保存。

需要先将小米浸泡半个小时，然后在火腿碎和胡萝卜等配菜的帮助下烹制出鲜美的汤底，在小火上加入海参等食材一起慢炖，最后加入打好了的鸽子蛋煮熟即可。

食材搭配和烹饪方法都是需要考虑到食物的营养成分和口感的，做饭的时候也需要注重这些问题。

虽然小米海参鸽子蛋汤的原材料和烹饪方法有些复杂，但是这种汤汁融合了不同食材的营养成分，可以更好地滋养身体。

步骤/方式一

准备好食材用料：鸽子1只（约400g），泡发海参2条（约100g），泡发花胶60g，鲜虫草花100g，干贝10g，姜一块，菜心40克，家乐金汤花胶鸡火锅底料182g(3-5人份)

虫草花和青菜洗净，鸽子清理干净淤血，花胶和海参可以用即食的或者提前泡发；

步骤/方式二

想要浓醇鲜美的汤底，用家乐金汤花胶鸡火锅底料准没错，这个火锅底料包含了三个料包，分别是底料包、有枸杞和蛹虫草的干料包、家乐火锅底料特有的续汤包，如果用来打火锅，大概适合3-5人食用；

步骤/方式三

将干贝用少许料酒泡发片刻，姜拍成块备用；

步骤/方式四

将鸽子、姜、虫草花、泡发干贝放入炖锅中，加入没过鸽子的水，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖1.5小时左右，炖的时长需要根据鸽子的品种调整，老鸽可以久一点，肉鸽不到一小时就差不多了；

步骤/方式五

将家乐金汤花胶鸡火锅底料包加入汤中

步骤/方式六

同时把含有枸杞和虫草的料包也一起加入汤中

步骤/方式七

保持中小火煮开后得到一锅金汤，看上去非常诱人；

步骤/方式八

这时加入泡发好的海参和花胶，再次煮开后就大功告成啦；

步骤/方式九

出锅后可以点缀上一两棵烫好的小青菜，家庭制作这类的汤也可以很简单哦，浓醇汤汁喝起来幸福感倍增哦；

不建议放海参因为海参是一种高蛋白食物，如果放进鸽子汤中，容易造成汤汁粘稠，影响口感，而且海参的味道比较重，会掩盖掉鸽子汤的味道，影响到鸽子汤的营养和口感。同时，海参含有大量黏多糖及碱性物质，与鸽子汤的营养成分及味道产生反作用。所以，不建议将海参放进鸽子汤中。如果要食用海产，建议单独烹调或与其他海产一起搭配，以充分发挥其独特风味。