1、一只鸽子的营养相当于十只鸡的。

2、鸡肉和鸽子肉蛋白质和脂肪含量比较接近，也就是口感上并没有太大区别。但矿物质含量就不一样了，鸽子肉铁元素含量是鸡肉的3倍、钙元素是鸡肉的15倍之多。

3、因此吃一些鸽子肉，补钙、补血的效果会更明显。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康，这样的说法还是有一定道理的。

1、一鸽胜九鸡？乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

2、这个没法子比，只有适合自己的，才是最好的。比如咱喜欢炖着吃货，也乐意给小伙伴分享炖着吃的菜式。

3、先将将乳鸽羍杀尔后洗浄，与洗许的芪、红枣、札、姜、起放人炖锅內，加入适贔的料沔、食盐、香油和清水。貿火上烧沸后改用小火炖熟出锅装盘。

4、菜品特色：鸽肉鲜香，原汁原味、健脾裣气，补虚强体，生精血、补肝益肾，护发养狀，防发早

参枣炖乳鸽

5、先将将乳鸽箬杀厶杂洗净后切成块，与洗浄的党參、黄芪、红枣起放入锅中，加入料酒、食盐、香油和适量的清水，置小火上：炖至乳鸽熟出锅装盘。

6、菜品特色：鸽肉鲜嫩，补气健脾，养胃强体

石耳炖鸽子

7、食材准备：鸽子5只，石耳二两，葱、姜、料酒、食盐、香油、味精、清汤和

8、将石耳放入温水中泡软，滗净黑水，加少许食用碱粉，反复搓洗，用清水洗数遍，掉杂质，捞起放入开水锅中烫一下，捞起控水，放入炖至八成熟的鸽子炖锅內炖至酥烂，撒入食盐和味精，淋人香油出锅装盘。

9、菜品特色：酥烂味美，清暑降压，滋补佳品

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

10、阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

1、原料：鸽子1只，鸡肉200克，青菜250克，鸡汤750克，葱花10克。

2、1．鸽子宰杀，去毛及内脏、脚爪，洗净，切丁；鸡肉、青菜分别洗净，鸡肉切丁。

3、2．锅中烧开水，放入鸡肉氽约1分钟捞出：青菜另入开水锅中氽烫捞出。

4、3．煲中放鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加鸡汤，煲至肉熟烂，加入青菜，盛大碗内即成。