鸽子肝是可以一块儿炖汤喝的，这是因为鸽子肉是最好的营养品，其也做为男女不育的最佳身体补品有着药膳的作用，因此鸽子肝脏更是佳品中的佳品，所以和鸽子肉一起炖，鸽汤营养更丰富，

1、因为鸽子肝和鸽子心是鸽子身体部位中比较营养丰富的部位，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且具有一定的药用价值。

2、只要鸽子未经过特殊处理，新鲜安全，烹饪方式得当，鸽子肝和鸽子心是可以食用的。

3、需要注意的是，鸽子属于禽类，其体内可能含有某些细菌或病菌，因此在食用前要彻底清洗干净，并通过煮沸等方式杀菌消毒。

4、另外，某些人群如孕妇、哺乳期妇女、幼儿等要特别注意食用安全。

1、鸽子的内脏有一部分能吃，比如说肝、心等，富含维生素A、蛋白质等营养成分，这部分在炖鸽子汤的时候可以一起放进去；但是大多数的部位是不能吃，比如说肠子、苦胆、胃里等等，这些部位就建议丢弃。

2、另外，鸽子的内脏分量其实很少，处理起来也非常麻烦，如果觉得费事，建议将鸽子的内脏全部取出丢弃。