金鸟亚纲，鸡形目，雉科，鹌鹑属的。绝大多数都是体型小且滚圆状态的，羽毛颜色都比较暗淡。雌鸟和雄鸟的外表相差不大，身体都带有红褐色和黑色的横纹。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原，小溪边，荒地，山坡丘陵一带，有时也会到耕地附近活动。

2.鹌鹑是一种小型鸟类，体型较小，通常长约15-20厘米。

它们主要栖息在草地、农田和灌木丛等地方。

鹌鹑的羽毛呈褐色或灰色，有利于它们在自然环境中进行伪装。

鹌鹑的食物主要是植物的种子和昆虫等小型无脊椎动物。

3.鹌鹑在世界各地都有分布，是一种常见的家禽。

它们的肉质鲜美，富含蛋白质，因此在许多地方被人们作为食物。

此外，鹌鹑也被人们驯养为宠物，因为它们性格温顺，容易照料。

在一些地方，鹌鹑还被用于科学研究和实验。

总的来说，鹌鹑是一种有着多种用途和重要意义的鸟类。

鹌鹑活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动，有时也到耕地附近活动，属于地栖性鸟类，性善隐匿，平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间，或在其中潜行。

性善隐匿，多成小群活动，是一类候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。

每年4月初至4月中旬迁到繁殖地，秋季于9月中旬至9月底离开繁殖地。迁徙时成群，多在夜间进行，白天则躲在草丛，灌丛中休息。

鹌鹑肉就是一道佳肴。鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，蛋白质含量高达24.3%，还含有卵磷脂以及多种无机盐和必需氨基酸，适合胖人、中老年人及高血压患者食用。

鹌鹑蛋的营养价值也很高，蛋白质、铁、维生素B1、维生素B2、卵磷脂等含量比鸡蛋还高，含有降压素芦丁等成分。鹌鹑适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法，其中以煲汤最营养。