可能与其起点地名“鹿辛”有关。鹿辛运河起点位于山东省德州市临邑县的鹿辛乡，因此以地名为名。关于这个名字的具体由来，我没有找到更详细的资料。

「辛鹿咖啡」成立于2018年3月，隶属于保山中咖集团，主要产品有速溶咖啡、烘焙咖啡豆和以健康为卖点的即饮咖啡。

保山中咖食品有限公司，位于云南省保山市，成立于2013年，是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。拥有自主品牌“中咖”，产品包括：咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯速溶咖啡粉、三合一速溶咖啡粉等。目前企业的产品主要在网络平台及云南部分旅游区销售，顾客遍布全国各个地区。