1、麦米建议浸泡下煮出来的口感更好，更黏稠，更容易熟透。而不经过浸泡直接下锅煮的麦米粥，花费的时间就要更长一些，并且很容易夹生，口感自然也更差一些。

2、想要把麦米煮出花来，其实很简单。如果第二天早上要做麦米粥，那么在这天晚上就提前浸泡麦米泡一夜，这样第二天再做麦米粥，效果就会好很多。或者还可以在这天晚上提前就把麦米煮沸，之后再用文火慢慢熬煮，这样第二天燕麦米粥也能开出花来了。这个两种方法其实都需要提前做一些准备，但是开出花的麦米粥的确是更好吃。

麦米是小米。麦米是通过加工小麦去掉最外面的皮而制成的，通常称为小麦仁。麦米的营养价值很高，食用质量和口感极佳，麦米一般都用于制作麦米粥。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。

主料麦米150克辅料大米50克绿豆适量

麦米粥的做法步骤11.将麦米淘洗干净,大米/绿豆洗净.

麦米粥的做法步骤22.放入电饭锅中,加适量水煮开闷10分钟.

麦米粥的做法步骤33.再煮开,再闷10分钟.反复2至3次.

麦米粥的做法步骤44.煮至粘稠后出锅.