麻籽油是一种由麻籽（学名：RaphanassativaL.）加工而成的食用油。麻籽富含不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和油酸等，以及丰富的维生素和矿物质。麻籽油常用于烹调、炸食、烘焙和药用等方面。

线麻子油或小麻籽油

东北的麻籽油是从芝麻中提炼出来的，也称为线麻子油或小麻籽油。它由大麻子（含油约25%～35%）得到的干性油，其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等1。麻油主要用于油漆及肥皂等工业，也可用于调制凉热菜肴、去腥臊而生香味，是食用油中之珍品

麻子油是由麻子榨取得到的一种植物油。麻子是亚麻科植物的种子，也称为亚麻籽。麻子油因其富含营养和特殊的风味而被广泛使用。

麻子油在亚洲地区应用广泛，尤其在中国、韩国和日本的烹饪中常被使用。它具有浓郁的香味和特殊的坚果般的味道。麻子油富含omega-3脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，

麻子油也可以用于调味和烹饪。它通常用于凉拌菜、浇汁、沙拉酱、炒菜等，增添风味和营养。此外，麻子油也有一定的药用价值，被用于传统医药中。