1、通肠导便、防治痔疮。原因是菠菜里面含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用。利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

2、促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

3、促进生长发育，增强抗病能力。这主要是因为菠菜中含有叶黄素、β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内可以转换成维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康。增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

4、菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜中所含微量元素铁，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

5、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既可以抗衰老又能清洁皮肤。

主料菠菜100g鸡胸肉1块辅料香油适量盐适量砂糖适量薄盐生抽适量米醋适量白芝麻适量鸡精适量步骤菠菜拌鸡丝的做法步骤11.菠菜洗干净菠菜拌鸡丝的做法步骤22.放入锅里焯熟菠菜拌鸡丝的做法步骤33.捞出，挤干水分一切二备用菠菜拌鸡丝的做法步骤44.鸡胸肉1块菠菜拌鸡丝的做法步骤55.撕成鸡丝菠菜拌鸡丝的做法步骤66.取一小碗放一点盐菠菜拌鸡丝的做法步骤77.加砂糖菠菜拌鸡丝的做法步骤88.加鸡精菠菜拌鸡丝的做法步骤99.加香油菠菜拌鸡丝的做法步骤1010.加薄盐生抽菠菜拌鸡丝的做法步骤1111.加米醋菠菜拌鸡丝的做法步骤1212.搅拌均匀成酱汁菠菜拌鸡丝的做法步骤1313.菠菜和鸡丝放在碗里菠菜拌鸡丝的做法步骤1414.浇上酱汁菠菜拌鸡丝的做法步骤15撒上白芝麻即可

菠菜汤可以放点香油。想让做好的菠菜汤好吃，在做菠菜汤时可以搭配自己喜欢的食材；菠菜汤在做的时候注意火力的控制，如果长时间把它放在高温环境中烹煮，就会让它的营养流失，而且会让做好的菠菜汤失去原有的鲜嫩口感。出锅前滴几滴香油，可以增加菠菜汤的香味。