1、1/5把丝瓜去皮切段，姜切片，鸭蛋洗干净

2、2/5烧开水，按个人口味放入少量食盐，然后打鸭蛋放进去。马上就可以见到鸭蛋白凝结，像仙女飘带一样飘逸。

3、3/5等水再次煮开后煮一会儿鸭蛋看鸭蛋黄表面变浅后倒入丝瓜和姜片

4、4/5盖锅盖把水再次煮开，注意看着不要让蛋白沫溢出来。不喜欢蛋白沫的可以撇去，没关系就留着。

5、5/5煮到丝瓜变软，喜欢的话可以滴一两滴花生油，然后关火过一会趁热喝汤吧。

一看这个名称就知道不会是养胃的，香油煎鸭蛋，那么油腻的食物怎么可能是养胃的呢，你说是吧。

鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺

1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块；

2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；

3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄；

7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白；