1、每100克无骨鸭掌中含有250大卡左右的热量。

2、除此之外还含有丰富的蛋白质、脂肪和胶原蛋白。适量的吃一些去骨鸭掌，可以有效的促进新陈代谢为人体提供丰富的营养成分，能够增加皮肤的弹性，对于颜面部位的色素沉着有一定的改善作用。

火锅无骨鸭掌的热量较高。每100克的无骨鸭掌热量约为238卡路里。火锅无骨鸭掌是拥有丰富蛋白质和脂肪的食物，所以在食用时应适量控制。选择煮熟的方式可以减少热量的摄入，同时也能更好地保留食物的营养价值。在吃火锅无骨鸭掌的同时，还应搭配各类蔬菜和其他低热量食材来平衡饮食，保持健康的生活方式。

又叫无骨鸭掌，鸭掌怎么去骨把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可.(鸭掌应先过下热水,这样更好去骨),鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉.筋多则有嚼劲。