准备食材：豆腐200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。

5.然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟。

6.接着将炒好的食材倒入砂锅内，再放入豆腐，蚝油加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

1、食材：熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升。

2、步骤：将熟牛杂切成片。去皮洗净的白萝卜切成菱形片。起油锅，倒入姜片爆香。再注入适量清水，加盖煮沸。揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。加入盐、鸡粉调味。盖上盖，用慢火焖煮15分钟。揭盖子，掠去浮沫。撒上胡椒粉拌匀。盛入砂煲中，撒上葱花即成。

1、先把牛杂骨泡水出血水，泡二十分钟左右，然后捞出放到砂锅里，里面放进大块的葱姜蒜还有各种大料倒满水开煮就可以了！怎么也煮两个多小时

2、煮的空闲把香葱切碎，蒜切碎，香菜切碎，然后另起一锅煮粉条，软硬依个人喜好！

3、把粉条放进碗里，把汤也倒入，撒上佐料就可以了，再放上我喜欢的辣椒

4、把粉条放进碗里，把汤也倒入，撒上佐料就可以了，再放上辣椒