每种葡萄酒的口感、味道和香气都不同，只有与美食的的味道搭配得当，才能相得益彰。一起来看看不同的葡萄酒搭配怎样的美食更完美：

1.干型桃红葡萄酒搭配饭前甜点。一瓶品质好的桃红葡萄酒既有白葡萄酒的新鲜酸度和轻盈口感，又有红葡萄酒的水果香气。搭配饭前甜点，尤其奶酪等，桃红葡萄酒都是一款不错的选择。

2.未经橡木桶陈酿的白葡萄酒搭配柠檬果汁。长相思、阿尔巴利诺、维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银鳕和盐烤三文鱼等更能突显葡萄酒的风味。

3.低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物。酒精度对辛辣食物有促进作用，因此，当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时，可以选择酒精度较低的葡萄酒，如德国的干型雷司令等（微带甜味的葡萄酒也能够帮助缓解辛辣的味道）。

4.含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉。单宁（酚类化合物）作为红葡萄酒的一种成分，用其来搭配红肉是不错的选择，如赤霞珠和西拉搭配烤鸭腿和烤香肠等都非常美味。因为单宁带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒中的单宁遭遇牛排的蛋白，就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种化学反应会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。

5.含果酱的葡萄酒搭配白肉。含果酱的葡萄酒中的酸可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样。单宁含量高的葡萄酒切忌搭配腥味较重的海鲜，如蚌、蟹类，因为酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。

粗看神似大戟科的蓖麻，细看会发现蓖麻不是这样的。其实这是人称红桃K的植物，蒴果拿来泡酒超好喝。

在农村，因花、果、叶、根等命名的植物不少，例如，花有木棉科的（木棉）攀枝花，果有桑科的无花果，叶有茄科的（假烟叶树）野烟叶，根有禾本科的茅根。而根据果形状命名的也不少，例如桑科的（粗叶榕）五指毛桃、夹竹桃科的羊角拗、木兰科的八角。据说有种植物的果实红红的，因有点像桃心，所以被叫做红桃，又根据大家平时的口语习惯而把它喊做红桃K，这种植物有啥子作用呢？

红桃K就是《岭南农刊》中提到的玫瑰茄，刺楸认为这个名也与其果实红如玫瑰有关，红桃K又被广州那边叫做山茄子。带「茄」字很容易让人联想到茄科植物，比如茄科刺天茄、龙葵，但红桃K却与茄科植物无关联，肾形的种子也无茄科植物的特征，这点甚是奇怪。

性状特征：虽可长两米高，但玫瑰茄却是「一岁一枯荣」的直立草本，其茎五毛，淡紫色；叶很怪异，有上下两类，植株上部叶片深裂为3披针形裂片的掌状，裂片边缘具锯齿，植株下部叶片未分裂，为卵形；叶片两面均无毛，有3～5条主脉；叶柄有长有短，长可达8厘米，而短的则只有2厘米，叶柄上有稀疏的长柔毛。

红桃K在国内不少地方都有栽培，其用处很多，但价格不高，运气好点的一般可卖几块钱一斤，而运气不好的种了几十亩却捏在手里卖不出去，形同废弃物，愁死人。据刺楸了解，红桃K的用处如下：

1、观赏。红桃K不管是花还是果，都具有不错的观赏性。无花序，直径六七厘米的黄颜色花单生于叶腋，几无梗；有8-12片红色披针形的肉质小苞片，小苞片疏被长硬毛，基部与萼合生，而近顶端则有刺状的附属物。而果实为大拇指大小的卵球形蒴果，蒴果上密被粗毛，有5片果爿；蒴果里的种子为肾形。

2、泡酒喝。加冰糖与米酒一起泡成的酒不仅颜色好看，而且酸甜可口，是受人欢迎的开胃酒。

3、做蜜饯。刺楸听说有人用红桃K做成蜜饯，就是不晓得好不好吃。

4、泡茶。红桃K可用来泡茶，网上也有卖，晒干后的价格在三十几还包邮，可以搜来看看。

5、做果酱。由于红桃K的花萼和小苞片为肉质，并且味酸，所以常被用以制成果酱。

6、搓绳索。红桃K的茎皮纤维多，韧性不错，所以在以前常被农民剐下来搓绳索，这与苎麻类似。