主料：海蜇皮300克,白菜250克辅料：香菜50克,

调料：大蒜（白皮）30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油5克

海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。

1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。

2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

1、先将它用清水洗干净，然后加入两勺盐，反复的揉搓，清洗羊肚三步走，第一步就是用盐搓，然后用清水冲洗干净，去掉毛肚残留的黏液和杂质。接下来是第二步，加入一大碗的面粉，让面粉均匀地粘在毛肚上，再次用手揉搓，这一步可以彻底的清洗干净。

2、表面干了以后，我们再次用水把它清洗干净，放回大碗中。现在的毛肚已经很干净了，再加上半袋白醋连浸泡，再把毛肚的内部清洗一下，用剪子把它剪开，再把毛肚的几个部位分开，用手撕掉那层的膜和油，咱们的毛肚就清洗干净了。切成条，然后放到大碗中加入冰水，加一些料酒，几粒花椒，再来一点姜片，给它浸泡上几个小时，让它彻底的去腥去异味。

3、爆肚要想好吃，调芝麻酱也很重要，我们用的是纯芝麻酱，用烧开放凉的淡盐水来解麻将，少量多次的添加，谁知继续搅拌，然后再加水，一直变成这样黏稠的糊状，加入一大勺芝麻香油，给它搅拌均匀，基础款的芝麻酱就做好了。是这样半流动的状态，放小碗中后加一点酱豆腐，一点韭菜花，一点蚝油，一点虾油，咱们的小料就做好了。

1、土壤：宜在肥沃、微酸性的沙质土壤中生长，白皮铁树为喜铁元素植物，配制培养土时，可掺入少量的铁屑。

2、环境：白皮铁树应当放置在阳光充足、通风良好的环境中。

3、肥料：生长旺盛季节，要常施追肥，施肥要注意薄肥勤施。

4、浇水：夏季1到2天浇水一次，秋天以3到5天浇水1次为宜。