调料：芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克

菠菜鲜嫩，味道鲜香。麻酱拌菠菜的做法：

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内

2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用

这样吃菠菜是最好的，菠菜洗干净后用开水抄一下，开水中放少许盐和油，抄后放冷水里，控干水份，切碎，拌上麻酱。即少了烧菜的油烟，又没有破坏菜里的维生素，好处多多。

4.生抽、醋、糖、盐、辣椒油少许

1.洗净菠菜后焯水烫熟取出，待凉后拧干水分，切成段状备用。

3.准备一个碗，加入50克花生酱、适量生抽、醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀。

4.锅中放油，烧热后放入姜末、蒜末爆香。

5.把切好的菠菜段加入锅中，翻炒均匀。

6.搅拌均匀的花生酱汁倒入锅中，快速翻炒几下即可出锅。

麻酱菠菜就做好啦！可以跟米饭搭配食用，口感香甜辣，非常好吃。