云南黄金蜜瓜好吃，多在夏天成熟,成熟以后味道甘甜,果汁量大,口感鲜嫩特别好吃，是一种味道甘甜肉质细嫩的美味水果，这种水果的表皮都为金黄色，单果重量多在1千克左右，人们在它成熟以后把它切开去掉里面的种子就可以直接吃它能为人体补充丰富营养。

黄河蜜瓜是可以直接食用，在把它洗净后切成，切成四五厘米厚的长条，然后啃食就可以。

也可以把黄河蜜瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，再把它切成小方块的样子，然后用牙签插着吃。

最后也可以把黄河蜜瓜直接切块，榨汁后食用，论怎么食用都兴地影响人们对黄河蜜瓜营养的吸收。

黄河蜜瓜是水果。它是甜瓜的一种，果实椭圆形，果皮光滑，未成熟时呈绿色，成熟后金黄透亮，有的有网纹，果肉绿色或黄白色。黄河蜜瓜肉质较紧，汁液中等，糖度高，折光表现良好。

黄河蜜瓜是甘肃省武威特产蜜瓜产品之一

黄河密瓜含糖量高达18%，采用无公害栽培技术，1995年被中华人民共和国国内贸易部评为“中华老字号产品”，并指定为国家专用瓜生产基地。