1、黄油(蒙语为夏日陶斯)、是奶皮和酸奶中提炼出来的食用油和把酸奶子熬开制成的奶食品。黄油有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富，夏日祛热，冬天防寒，还有治疗烫伤、止腹泻等作用。奶豆腐味道酸甜，是蒙古族农牧民的传统食品。

2、红油:作过厨师的都知道红油是什么东东.尤其是川菜和湘菜是红油放的最多的.红油的做法比较普遍的是用辣椒灰熬制红油.制发:把油温控制在7成热左右,下予辣椒灰,放点生姜,八角,桂皮,也可放入花椒,这时油温不要过高,小火熬制一会,离火,让辣椒在油里面时间泡久一点.

士沉奇楠沉香手串好香型浓郁持久

1、很好。黄油格沉香，油脂颜色多为淡黄色，油脂多的常被称为黄蜡、老黄油，品质不必黑油格差，油线比较明显，质地坚硬。香气相比黑油格，更加清新淡雅。

2、“格”指的是木材的芯材部位。海南黎语中它被称为“格”。总之，黑油格、黄油格、水格这三种沉香原来的结香部分都在树心里，所以这三种也可以统称为树心格。

3、树心格，不仅似金子般紧致，而且像玉一样润泽。海南沉香中黄油格和黑油格就是最好的沉香之一。

4、对于“格”的各种说法，古人在书中也都有清晰而详细的记载。张嶲在《崖州志》中解释了这一点：“州属材木，有有心者，有无心者。有心者谓之格木，无心者谓之杂木。俗谓木心为格，木肤为漫。漫蛀虫，格不蛀虫。”

5、丁谓在《天香传》中也说：“曰乌文格，土人以木之格，其沉香如乌文木之色而泽，更取其坚，是格美之至也。”丁谓书中所说的的乌文格，说的就是沉香树树心所结的香格。

6、海南沉香中，黑油格、黄油格、水格在古时候是非常常见的，也是仅次于奇楠的最好沉香。其中黑油格含油量最高，价格也最高。外观是黑褐色为主，经常有浅黄色相间，油线相对均匀，有条理。有明显的斑驳纹理，呈片状或团状，毛孔是很规整点状。味道馥郁而持久，芳甜醇美，沁人心脾。如果是满油的黑油格，颜色更深，更黑，油脂全是膏状，几乎没有木质纤维，很多满油的黑油格会在多次醇化中异变成海南黑奇楠。

7、黑油格和黄油格通过其色泽区分两者。

8、黄油格的脂肪色泽是淡黄色，而黑油沉香则是黑褐色，略带淡黄色。黑油格大多是沉水料，其香味重而不浓，非常有凝聚性，与其深邃的外表相符，被称之为沉香中的绅士。