准备黄瓜一根，清洗干净，切成条，再切成块，放入盘中背用，西红柿洗干净，切成滚刀块，和黄瓜放一起，蒜切成蒜末倒入盘中，加入食盐，白糖，味精，醋，生抽，香油，放点香菜拌匀即可

1、将黄瓜清洗后，用刀使劲拍开并切成段

2、将捣好蒜泥的蒜泥加入适量冷水后淋在黄瓜西红柿上，并加入适量的料酒，生抽，白醋，耗油，芝麻油及食盐调味

主料：黄瓜1条、青柿子1个、青椒1个

辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；

5、爆香青椒和蒜后，加入青柿子煸炒；

6、待青柿子出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；

7、最后再加少许的醋和白糖即可，醋不要太多。