1、黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，可治疗脾胃气虚、体倦乏力、肺虚燥咳、腰膝酸软等的作用；脾虚泄泻者、痰湿者、痞满者、气滞者禁止服用黄精。

2、黄精又称老虎姜、鸡头参等，是百合科黄精属植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎，味甘，药性平，归脾、肺、肾经。现代研究发现，黄精含有多糖、生物碱、黄酮、皂苷、强心苷、维生素等成分，具有抗疲劳、抗衰老、抗氧化、改善记忆、增强免疫力等作用。目前，黄精还被用于治疗药物中毒性耳聋。

3、黄精的用药禁忌有以下几点：①对黄精过敏者，禁止使用；②黄精味甘、滋腻，易助湿邪，故脾虚泄泻者、痰湿者、痞满者、气滞者不可使用黄精。

4、本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

实话实说：黄精确实是一个好东西，越来越受到大家重视，具有很高的保健养生价值。

黄精的主要功效是补气、养阴、健脾润肺益肾的作用，黄精它的这个质地滋润作用平和，能够入肺、脾、肾经，既能够润肺燥、滋肾阴，又能够益脾气补脾阴，还能够益肾气，补肾壮阳，提高男性功能！！！！

黄精用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

黄精可以入药，也可以煮水，或者泡水，简单，方便，建议大家煮水，搭配少量的具有补益性的中药，比如，黄芪，枸杞，芡实，山药，茯苓等，一起煮水，以药代茶饮，尤其冬季饮用，补肾，补肺，效果更佳！！！！！

原料：黄精30克，粳米100克，冰糖5克。

做法：砂锅加水，先将黄精煎汁，去渣，再放入粳米，文火煮至粥熟，加入冰糖即成。可供1人食用。

功效：滋阴健脾，润燥止咳，缓解口燥咽干、食少乏力、干咳等症状。

原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（约1000克），葱、生姜、花椒、食盐、味精等调料各适量。

做法：将母鸡宰后洗净，剁成1寸左右小方块，入沸水锅中烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入调料和药材，盖好锅盖，上笼蒸约3小时即成。吃肉喝汤，可供3～4人食用。

功效：温肾补脾，可缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等症状。

原料：猪脊骨500克，黄精50克，熟地50克，调料适量。

做法：将猪脊骨净、斩件；黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

功效：补肾填精，用于肾精不足之眩晕，症见眩晕耳鸣，腰膝酸软，健忘失眠，倦怠神疲，舌淡红。

原料：黄精20克，红枣10枚，精瘦肉250克，冰糖30克，赤小豆150克。

做法：将瘦肉洗净，切小块；黄精洗净，红枣洗净去核，冰糖打碎，赤小豆洗净去泥沙。把以上材料同放炖锅内，加水2000毫升。武火煮沸，再用文火炖煮1个半小时即成。

请关注我，我是岳医生，我们一起学习，一起分享医学小知识，你会有意想不到的收获和惊喜！！！！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]

感谢邀请。黄精有什么功效？有哪些烹调方法？黄精又名黄鸡菜、鸡头黄精，我国大部分地区均有分布。

黄精含有碳水化合物和蛋白质等成分。具有生津润肺、补脾的作用。一般在春秋季节挖取根茎食用。

关于功效，那时候医生的事情，小编编不能聊太多。一则头条君对这方面内容审核比较严格。二则担心无意中误导读者。

作为一名敬业的“吃货”，这里还是跟读者朋友分享两种烹饪方法吧。

准备：黄精根状茎6两，色拉油、花椒油、酱油、食盐、料酒、白糖、湿淀粉、素高汤、味精、姜末、葱末各适量。

步骤：1、将黄精根状茎摘洗、去皮，清洗干净后切成短片，再沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分备用。

2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱末和姜末煽炒出香味，加入酱油、白糖、素高汤、料酒和黄精片烧开。

3、汤汁浓缩一半时，用湿淀粉勾芡，撒上味精，淋上花椒油，出锅装盘即可。

准备：黄精嫩苗3两，素肉3两，湿淀粉、色拉油、白糖、米醋、食盐、姜丝、葱段、蒜片各适量。

步骤：1、将黄精嫩苗摘洗干净，沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分后切成段。

2、将白糖、食盐、湿淀粉、酱油跟米醋加在在碗里调成味汁。

3、素肉切成薄片，放入湿淀粉拌匀，投入油锅内炸熟，控油。

4、倒出多余的油，炒锅放入葱段、姜丝和蒜片，煽炒出香味后倒入黄精翻炒几下，再倒入调味汁炒匀。

5、出锅装盘。醋香浓郁的“糖醋黄精”就做好了。

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