1、黄酮茶是一种富含黄酮类化合物的茶，黄酮类化合物是一类具有抗氧化和抗炎作用的天然化合物，被认为有益于健康。

2、这类化合物主要存在于茶叶、水果、蔬菜和红酒等食物中。黄酮茶通常是指富含黄酮类化合物的茶，如绿茶、普洱茶、乌龙茶等。这些茶叶中含有丰富的黄酮类化合物，有助于保护身体健康。

莓茶中富含黄酮、多种氨基酸及多种微量元素。黄铜是血管清道夫，可以排出人体内的有害酸酞和酮体，清除血液里的血垢，起到调节血压、血脂、软化血管的作用，可以有效预防心脑血管疾病，对肿瘤、神经系统疾病也有很好的疗效。而且，黄酮还可以清热解毒、杀菌消炎、镇痛消肿、润喉止咳，可用于治疗急慢性咽炎、支气管炎、上呼吸道感染等病症。

茶叶中的苦味主要来自于咖啡碱，还包含有：花青素、茶皂甙等物质。而同属于茶多酚的儿茶素、黄酮类，即是苦味物质，又是涩味物质。所以，茶汤中苦涩滋味总是相伴相生，形影不离的。苦涩味就是茶叶的本真味，它们构成了茶汤的浓度、强度。别看这小小的苦味物质，即让人有些畏惧不适，又让人过后念念不忘。假如，茶汤中没有了苦味，不知道还有多少人会喝茶。许多人就是喜欢又苦又涩的茶。如普洱茶中以苦而出名的“老班章”、“老曼娥”就是以苦而惹人喜爱，又让人念念不忘的。