原料：老光鸭1只(约500克)，玉竹30克，沙参和火腿各25克，精盐和味精各适量。

玉竹鸭汤的做法：

1．将鸭去爪和鸭尾后洗净，投入沸水锅内煮10分钟左右，取出老鸭.用水清洗一遍；沙参和玉竹用温水泡一下后洗净。

2．煲内放入适量的清水置火上烧沸，加入鸭、火腿、沙参和玉竹再烧沸.改用小火煲至料熟入味，撒入精盐和味精即成。

玉竹和黄精都属于黄精属，但是二者在形态上差别还是比较大的，玉竹的叶子是互生的，黄精的叶子是轮生的。黄精叶子的先端是逐渐变尖并拳卷，玉竹的叶子就比较平整。

黄精的苗长势旺盛比玉竹高大，叶略长偏大，玉竹叶小，都有对生长的叶。

黄精的花往往二到四朵，生长成伞状，总花柄长达二公分生长叶腋，花朵乳白色或浅黄色。

玉竹的花一朵单生叶腋或两朵生长在一个总花柄上，花总柄长在叶腋，花朵白色。

黄精叶子的相似植物有玉竹、万寿竹、麦冬等。这些植物的叶子形状和颜色都与黄精相似，但它们在花朵、果实和生长习性等方面有各自的特点。黄精的叶子呈椭圆形或卵状长圆形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形，边缘具刺状齿；而玉竹的叶子形状为椭圆形或卵状长圆形，但边缘平滑无刺状齿。万寿竹和麦冬的叶子形状与黄精相似，但它们的花朵和果实与黄精不同。这些植物在生长习性上也有区别。黄精喜欢生长在阴湿的环境中，而玉竹则喜欢生长在干燥的环境中。万寿竹和麦冬则喜欢生长在湿润的环境中。总之，虽然这些植物的叶子形状和颜色与黄精相似，但它们在花朵、果实和生长习性等方面各有特点，很容易区分开来。