深州黄韭，河北省衡水市深州市特产，全国农产品地理标志。[1]

黄韭，也称韭黄，深州市当地俗称黄莲韭。《神农本草》记载：“韭根名韭黄，韭之美在黄，豪贵皆珍之。”深州黄韭，可追溯至汉代，始于汉，兴于宋，盛于明、清。

深州黄韭叶片呈金黄色，叶长鞘短，株高35～50厘米，口感鲜嫩，韭香扑鼻。[1]

2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“深州黄韭”实施国家农产品地理标志登记保护。

韭菜黄和蒜黄各有特点，哪个好取决于个人口味和喜好。

蒜黄的特点如下：

1.属于大蒜类，是将大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成。

2.在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶。

3.既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿。

4.色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。

韭黄的特点如下：

1.又叫黄韭菜，其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处。

2.是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄。

3.韭黄叶子色泽黄白，也是韭香气扑鼻、柔软鲜嫩，可开胃和助消化。

综上，蒜黄和韭黄都具有鲜嫩的口感和香气，营养丰富。选择哪个更好取决于个人口味和喜好。可以尝试两者，看看哪种更符合您的口味。

韭菜黄和蒜黄各有特点，哪个好取决于个人口味和喜好。

蒜黄的特点如下：

1.属于大蒜类，是将大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成。

2.在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶。

3.既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿。

4.色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。

韭黄的特点如下：

1.又叫黄韭菜，其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处。

2.是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄。

3.韭黄叶子色泽黄白，也是韭香气扑鼻、柔软鲜嫩，可开胃和助消化。

综上，蒜黄和韭黄都具有鲜嫩的口感和香气，营养丰富。选择哪个更好取决于个人口味和喜好。可以尝试两者，看看哪种更符合您的口味。