1、先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

2、将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

3、然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

1、要煮出有营养的黄鱼汤，可以采取以下步骤：

2、首先，选择新鲜的黄鱼，它富含蛋白质、维生素和矿物质。

3、其次，将黄鱼清洗干净，去除内脏，然后切块备用。

4、接着，在锅中加入适量的水，放入黄鱼块，加入姜片、葱段和适量的盐，煮沸后转小火慢炖30分钟至黄鱼熟烂。

5、最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，再煮5-10分钟即可。这样煮出的黄鱼汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进骨骼健康和补充营养。