排骨和蟥蟮可以一炖粥喝。因为这两样食品互相不相克，一起熬粥喝，口感清香鲜美营养价值高，有补血补气健脾养胃增强人体免疫力等功效。

排骨黄鳝粥做法

1、东北大米洗净，入高压锅，加入适量清水，盖上盖，煮熟。

2、待凉，开盖。

3、排骨洗净，切块，入高压锅。

4、黄鳝提前做成黄鳝丝，放入黄鳝丝，倒入适量清水淹没材料。盖上盖，煮至熟。（约20分钟）

5、开盖。加入1茶勺半盐、适量生抽搅拌。加入香菜搅拌即可。

黄鳝的别称也称为鳝鱼，所以有的人把黄鳝粥称为鳝鱼粥，鳝鱼粥营养丰富，是一品补充营养的能量鱼良品，鳝鱼不但能熬粥，还能熬汤或油炸焖炒多种做法。

当然可以据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。喝粥的好处是多方面的，不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。